2024 MIHAS で4時間も試食をしてみた

　ハラール（Halal）はアラビア語で「合法、許される」を意味し、ムスリム（イスラム教徒）が飲食可能な物。反対語は「違法、禁止」を意味するハラーム（Halam）です。
　イスラム教国では自国で販売される食品にハラールマークをつけることが多い。マレーシアでは JAKIM（ジャキム、マレーシア連邦政府総理府イスラム開発庁）が担当しており、食品や食堂にそのマークを見ます。

　禁じられている飲食物の代表が「豚肉」と「酒」なのは有名。KL市内にはこれらをタブーとしない華人（中国系）市民も多いのですが、スーパーなどでは豚肉・酒は別コーナーで売られ「ハラールではありません」という旨の表示があります。
※　下戸のトラタロウは酒は買わないので詳しくないのですが、マレーシアは諸物価に比べ酒類が高いとか。豚肉も鶏肉に比べると高いな。

　ある食品がハラールであることの証明がハラール認証。日本の食品製造メーカーでもこの認証を取る所があるとか。将来宗教別の人口はイスラム教徒がキリスト教徒を抜いて世界１位になると予測されています。この巨大市場に参入するにはハラール知識と認証は不可欠でしょう。
　※　今回中国奥地の人口20万人ほどの地区（広河県）が出店していて驚きました。イスラム教徒（回教）が多い地域で「清真」は得意分野かな。