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　パンナコッタ（Pannacotta）は1980年代に日本にも広まったイタリアの冷菓。Pannaは生クリーム、Cottaは「火を通した」というイタリア語ですね。すごく美味しいのに作るのは超簡単という優れ物です。　マレーシアに移住して初めて作りましたが、今まで作...

　 　一時帰国で買い出しをしてみた　で書きましたが、一時帰国したとき大量の買い出し品と実家に預けていた荷物をマレーシアに運びました。その重量は結果的に23Kg。　20Kg以上は運ぶであろうと想定はしておりましたが、とてもバックやバックパックで運べ...

　先日バンサーに行く機会がありまして、LRTバンサー駅近くのインド食堂の店頭で焼かれているチャパティにそそられ、食べたはいいがハズレました。インドではチャパティは北部が本場。インド系マレー人は南部からの移住者の子孫のためか、チャパティはあま...

　東南アジア有数の大都会がクアラルンプール。経済発展も著しく、それに伴ってイオン、ファミマ、メガド、業務スーパー、ダイソー等日本の小売業界も大進出。いまや基本的な日本食品や物品は買えてしまいます。もっと不便な周辺国から海外在住日本人が買...

　マレーシアに移住して半年がたちましたが、初めて一時帰国してみました。現役時代はマレーシアに来るのも時間の制約があり、時間をお金で買うような状況もありました。　めでたくリタイアして、収入は無いけど時間に余裕があるようになりましたので、ど...

7年ほど前までインビ市場（Paser Imbi)というローカル市場がブキビンタンの近くにありました。初めて行ったのは2013年で、日本でいえば銀座のような繁華街近くにローカルな市場があるのに感動。さらにさかのぼれば1980年代には今の Lot 10 のあたりにあっ...

　ラマダン（イスラム暦９月）に行われた断食が終わるとマレーシアのイスラム教徒にとって最大の祝日となるハリラヤ・プアサに突入です。ハリラヤ期間の習慣のひとつが、友人・知人・隣人を自宅に招いて飲食でもてなすオープンハウス。個人で行なう事です...

　プリンは身近な材料で簡単に美味しく作れます。マレーシアでも屋台で売っていたりしますが、自分で作れてしまうのでトライしてみてはいかがでしょうか。　ただ乳製品貧国のマレーシアでは、普通の生乳は割高でパックのロングライフ牛乳（LL牛乳）が普及...

　クアラルンプールのラマダン（断食月）の様子を紹介する第三弾。地味な宗教行事期間とみられがちなラマダン（イスラム暦９月）ですが、実は一大消費期間なのです。　マレーシアの人口の６割以上を占めるムスリムの皆さん、昼は飲食不可の状況で頑張って...

　以前よりマレーシアのローカル・グルメの中で好きな一品だったが、移住してますますはまったのがカリーミー。いろいろな店で食べていましたが、オススメの店はないかとググったらありました。翌日さっそく食べにいきました。 情報ソースは「かっしー」様...